栄養豊富な生海苔で佃煮

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春は旬の食べ物が分かりやすい季節。

この時しか出ない食材が一杯!

海藻も生が沢山出てて嬉しい、今回の収穫は

生のり

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お味噌汁にでも入れましょうかね。

 

後は、海苔の佃煮を作りましょう。

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(材料)
生海苔  100g
水     1/2カップ
醤油    大2 1/2
味醂    大1
蜂蜜    小1/2 *お好みで

 

(作り方)

海苔を水で洗う


しっかり海苔の水を切る


海苔・水・醤油・味醂・(蜂蜜)を鍋に入れて

中火の弱火で20~30分コトコト煮て出来上がり。

 

海苔ってかなり栄養が豊富

ビタミンB1・B2
ご飯などの糖質を分解しエネルギーに変えます

ビタミンC
お肌や免疫の為に必須です

鉄分
体に酸素を供給し、貧血予防に効果的

カルシウム
骨粗しょう症予防やイライラ解消に

EPA
血圧や血中コレステロールを下げます。

 

健康やアンチエイジング、また、ほうれい線やたるみ対策に必須なビタミンCもあり、お役立ち栄養素豊富な海苔。

旬のこの時期、生海苔で磯の風味を味わい、春を感じ健康を手に入れませんか。