五黄土星の今日:開運食材【大根】

大根◆ 運活・運貯

4月24日の今日は、五黄土星【土】のエネルギーが強い日です。

五黄土星は、浄化を意識したい時となります。

大根は、気の巡りを良くし、消化を促し、便通などに良い食材ですので、体の滞りを解消し、浄化を促してくれます。

というわけで、今日は大根と鶏で煮ものを作りました。

鶏肉も【土】に属する食材ですのでバッチリです。

 

鶏肉と大根の照り煮

大根と鶏の照り煮

材料

  • 鶏肉・・・1枚
  • 大根・・・1/3本
  • しょうが
  • 出汁・・・200cc
  • 醤油・・・大2
  • 酒・・・・大2
  • 味醂・・・大2

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切る
  2. 大根は半分にして、1㎝幅に切る
  3. 油で鶏肉に焼き目がつくくらい炒める
  4. 大根を入れて油をなじませる
  5. 醤油以外の○の材料を入れる
  6. 落し蓋をし10分程弱火にして煮る
  7. 醤油を入れる
  8. 煮汁が少しになるぐらい中火で煮る

陰陽五行:食養生

大根

  • 五行 = 土・金
  • 五味 = 甘・辛
  • 消化不良、胃もたれ、嘔吐、腹部膨満感、便秘、痰、咳、のどの不快感、口内炎、風邪、糖尿病 など

鶏肉

  • 五行 = 土・金
  • 五味 = 甘・辛
  • 保温作用、美肌効果、食欲不振、下痢、疲れやすい、虚弱体質、体力低下 など

 

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