夏の土用に春雨サラダ

土用は季節の変わり目で、季節の疲れが溜まりやすく、それに伴い消化器系も疲れが出やすくなります。

夏の土用は、だいたい梅雨が明ける頃に当たるため、体のだるさがダイレクトに感じるように思います。

梅雨の間に代謝が落ちて、余分な水分がからだに溜まってる感じ・・・

このような時は、むくみ解消効果の高い、春雨でサラダいかがでしょうか。

春雨の原料である緑豆は利尿効果が高く、体内にたまった余分な水分を排出してくれる食材です。

熱を外に逃がす働きがあるので、夏バテ対策にもおすすめです。

 

春雨サラダ

春雨サラダ

材料

  • 春雨・・・・50g
  • きゅうり・・1本
  • 人参・・・・1/3
  • ハム・・・・50g
  • 卵・・・・・1個
  • 醤油・・・・大1.5
  • 砂糖・・・・大1
  • 酢・・・・・大2
  • ごま油・・・小2
  • すりごま・・適量

作り方

キュウリと人参は千切りにして、塩を適量振りかけて置いておきます。

春雨を袋の指示に従って、茹でておきます。

茹で上がったら食べやすい幅に

中華春雨のタレ

白い丸の調味料をすべて合わせます。

卵をそぼろ炒めにし、ハムを千切りにします

塩で水分が出てきたキュウリと人参を、サッと水洗いし水を絞ります。

調味料が入ってるボウルにハム、春雨、キュウリ、人参、卵を入れます。

 

 

混ぜ合わせて出来上がりです。

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