一白水星の開運食材【牛スジ】

水に入った食材┣ 開運フード・レシピ

今日は、一白水星で【水】のエネルギーの日です。

【水】に対応した開運食材の中で、本日は牛スジを使おうと思います。

牛スジは、体がダルイ、身体に力が入らないなどの症状に効果的。

土用でもあり、春の気圧の変化で体調を乱しがちな、今の時期に良いのではないかと思います。

コラーゲンもたっぷりですので、美肌効果も期待できる優れものです!

 

というわけで、牛スジの味噌煮を作ってみました。

 

牛スジ肉に味噌煮込み

牛スジの味噌煮

材料

  • 牛スジ・・・・300g位
  • こんにゃく・・1枚
  • 出汁・ヒタヒタになる位
  • 醤油・・・・・大3
  • 酒・・・・・・大3
  • 味醂・・・・・大3
  • 味噌・・・・・大2

甘めのがお好きな方は、味醂を砂糖に変えてください。

作り方

  1. 牛筋を軽くゆでる
  2. 灰汁が出るので、水で洗う
  3. 食べやすい大きさに切る
  4. 圧力鍋でゆでる
  5. こんにゃくは一口大に
  6. ゆでた牛スジと残りの材料を煮る

陰陽五行:食養生

牛スジ

  • 五行・・・水、土
  • 五味・・・鹹、甘
  • 作用・・・美肌効果、倦怠感、身体に力が入らない

 

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