一白水星の開運食材【牛スジ】

今日は、一白水星で【水】のエネルギーの日です。

【水】に対応した開運食材の中で、本日は牛スジを使おうと思います。

牛スジは、体がダルイ、身体に力が入らないなどの症状に効果的。

土用でもあり、春の気圧の変化で体調を乱しがちな、今の時期に良いのではないかと思います。

コラーゲンもたっぷりですので、美肌効果も期待できる優れものです！

 

というわけで、牛スジの味噌煮を作ってみました。

 

牛スジの味噌煮

材料

• 牛スジ・・・・300g位
• こんにゃく・・1枚

• 出汁・ヒタヒタになる位
• 醤油・・・・・大３
• 酒・・・・・・大３
• 味醂・・・・・大３
• 味噌・・・・・大２

甘めのがお好きな方は、味醂を砂糖に変えてください。

作り方

1. 牛筋を軽くゆでる
2. 灰汁が出るので、水で洗う
3. 食べやすい大きさに切る
4. 圧力鍋でゆでる
5. こんにゃくは一口大に
6. ゆでた牛スジと残りの材料を煮る

陰陽五行：食養生

牛スジ

• 五行・・・水、土
• 五味・・・鹹、甘

• 作用・・・美肌効果、倦怠感、身体に力が入らない