【1月24日】今日は、八白土星で戊戌（土・土）の日。
【土】のエネルギーに満ちています。
そんな日に食べる開運食は！？
よし！麺線にしよう～
ベースのレシピは、「バズレシピ・リュウジ」さんの麺線です。
麺線
これマジでラーメンより旨い。 台湾発祥の極上麺料理が感動の美味しさでした 台湾の代表的な屋台料理、 麺線を素麺で再現しました これ本当に
bazurecipe.com
それを、自分の好みに少しアレンジしたものになります。
麺線レシピ
材料（二人分）
- 素麺・・・3束
- 魯肉・・・適量
- ネギ・・・適量
- 水・・・800cc
- 鰹節・・・４ｇ
- 醤油・・・小２
- オイスターソース・・・大３
- 塩・・・小２/３
- 砂糖・・・小１
- 酒・・・大２
- 胡椒・・・適量
- 味の素・・・15振り程
作り方
- 白〇のの材料を合わせて温めます
- 鰹節は電子レンジで40秒ほど温めて揉むのがオススメ
- 素麺を少し硬めに茹でます
- （２）のスープに茹でて水で洗った素麺を入れて再度温めます
- 温まった素麺スープを器にいれ、魯肉とネギをトッピング
- 魯肉は、下記のサイトを参考に作ってます。
意外に簡単！ 台湾の定番めしルーローハン（魯肉飯）レシピ。肉は焼いてから下ゆででトロトロに♡ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
八角が香る台湾フードの定番、魯肉飯（ルーローハン）の作り方を伊勢丹新宿店のシェフが紹介します。少しハードルが高く感じる料理ですが、プロの
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多めに作って冷凍しておくと、ルーロウハンにもなるし、あわただしい時や作るのめんどくさい時など重宝します。
陰陽五行の食養生
豚肉
- 五行 ＝ 土・水
- 五味 ＝ 甘・鹹
- 滋養強壮、老化防止、乾燥肌、のどの渇き、空咳 などに効果的
ビタミンＢ１が豊富で疲労回復効果が高く、スタミナ向上、滋養強壮に良い食材。
また、糖質の代謝を助けるビタミンＢ群、皮膚・神経・循環器系の健康を助けるナイアシンなどを豊富に含みます。
また、潤いを与える食材なので、肌の乾燥、のどの乾き、空咳、老化防止などにも良いですよ。
小麦粉（素麺）
- 五行＝土
- 五味＝甘
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