五黄土星の開運食材【まぐろ】

マグロ、鮪┣ 開運フード・レシピ

今日は、五黄土星で【土】のエネルギーです。

【土】の食材であるマグロ。

生のビンチョウマグロが、ぶつ切りで売ってたので、大分県の郷土料理リュウキュウ丼を作りました。

 

リュウキュウ丼

リュウキュウ丼

材料

  • まぐろ・・・適量
  • しょうゆ
  • みりん
  • しょうが
  • ごま

作り方

びんちょう鮪を器に

マグロを器に入れます。

今回は、マグロですが、どんなお魚でも。

残った刺身などでOK!

マグロ,しょうゆ,みりん,酒,生姜,胡麻

しょうゆ、酒、みりんをほぼ同量、お魚が隠れるまで入れます。

生姜(チューブでOK)と、胡麻を適量いれます。

一晩置く。

ご飯に漬けマグロ

ご飯に、漬けマグロとつけ汁を入れる。

そこに、アツアツのお湯を入れる。

 

漬け丼,リュウキュウ丼

お好みで、海苔とワサビを入れる。

出来上がりです。

漬けタレの量はお好みで

 

陰陽五行:食養生

まぐろ

  • 五行 = 土
  • 肝・腎・脾に作用
  • 身体を温める作用、血行促進、コレステロールの抑制作用など

 

明日は節分ですね。

なに作ろうかな!?

太巻きにチャレンジしてみたいが、下手なんですよね・・・

 

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