五黄土星【土】の食材:そば

蕎麦,そば◆ 運活・運貯

今日は、五黄土星で【土】の日です。

【土】のエネルギーを吸収するため、開運食材である【そば】で鴨南蛮蕎麦ならぬ、鶏南蛮蕎麦を作って食べることに。

 

鶏南蛮ネギ蕎麦,そば

鶏南蛮(鶏ねぎ)そば(2人)

材料

  • 鶏肉・・・1/2枚
  • ねぎ・・・1本
  • そば・・・2人分
  • だし汁・・600cc
  • 酒・・・・大2
  • 醤油・・・大4
  • 味醂・・・大4~6
  • ゆず・・・お好みで
  • 油・・・・炒め用

作り方

鶏肉,ねぎ

鶏肉を一口大、ネギを5㎝程に切ります。

鍋で鶏肉とネギを炒める

鍋に、切った鶏肉とネギを入れて炒めます。

鶏とネギが入った鍋に出汁

鶏肉とネギに焼き色がついたら、だし汁と酒、しょうゆ、みりんを入れます。

甘めがお好きな方は、みりんを大6、甘いのがお好きでない方は、大4か5で調整してください。

灰汁をとる

鶏肉やネギを煮ます。

灰汁が出てきたら、取ります。

鴨南蛮蕎麦,ゆず

指定の時間で茹でた蕎麦に、盛ります。

お好みで、ユズをトッピング。よい香りがします。

出来上がり!

陰陽五行【養生食材】

そば

  • 五行=土
  • 消化不良、胃もたれ、吐き気、腹部膨満感など

鶏肉

  • 五行 = 土・金
  • 保温作用、食欲不振、疲れやすい、虚弱体質、体力低下 など

ネギ

  • 五行=金
  • 保温作用、発汗促進、利尿作用、解毒作用、風邪、食欲不振など

ゆず

  • 五行 = 土・木
  • 胃の不快感、食欲不振、咳 など

 

毎日、寒いですね~

あったかい食べ物で乗り切ってまいりましょう!

 

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