本日は
- 九星 ＝ 五黄土星
- 干支 ＝ 辛丑
土と金のエネルギーに満ちた日です。
そんな日に作りましたオカズ
鶏手羽中の焼酎煮
鶏肉
- 五行 ＝ 土・金
- 効果 ＝ 保温作用、美肌効果、食欲不振、疲れやすい、体力低下
ネギ
- 五行 ＝ 金
- 効果 ＝ 保温作用、解毒作用、風邪
材料
- 鶏手羽中 ＝ １０本
- ネギ ＝ １／２本
- 焼酎 ＝ 50㏄
- めんつゆ ＝ 大２
- ポン酢 ＝ 大１
- しょうが ＝ 大１/２
作り方
フライパンに油をひいて、鶏手羽中に焼き色をつけるように焼く。
焼き色がついたら、一旦、火を止める。
焼酎を入れます。＊火をつけたままだと焼酎に火がつき、フランベ状態になります。
弱火にして、焼酎がなくなるまで、蒸し煮にします。
めんつゆ、ポン酢、ショウガを混ぜ合わせます。
ネギは、コマ切れに。
焼きあがったトリをお皿に盛って、先の合わせた調味料をかけ、ネギをのせ、出来上がり。
焼酎は火を入れることにより、アルコールは飛びますのでお子様でも大丈夫です。
日本酒のように、お酒の甘味が加わります。
土と金のエネルギー吸収し、運活いたしましょう
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