本日、2月3日は
立春！！！
なのに！？
昨日が節分だったという事を失念しておりまして・・・
豆まきも恵方巻きも、スッカリすっぽかしてしまいました・・・
なんか、巻き返さなければと思ったのですが、本日は人との約束がありますので、開運食などは難しい。
なので、せめて明日の食事にでもと思いまして、2月4日五黄土星の【土】の開運食材【鶏肉】を使った【鶏飯風お茶漬け】を作ろうと思います。
鶏飯風お茶漬け
材料
- 鶏むね肉
- 薄焼き卵
- 小松菜
- めんたい
- たくあん
- 生姜と昆布の佃煮
- ねぎ
- 鶏の湯で汁
- 鶏ガラスープ
- 白だし
- 塩
作り方
- 青ネギと生姜を入れたお水で、鶏むね肉を茹でる
- 茹で上がった鶏肉は細く割く
- 湯で汁に○の調味料を好み味になるように入れる
- 丼のご飯の上に、食材をのっけて、３で作ったスープをかける
で、出来上がりです。
スープは、一人分300ccぐらいが良いかと思います。
陰陽五行：食養生
鶏肉
五行 ＝ 土
五味 ＝ 甘
気経 ＝ 脾・胃
身体を温める作用がありますので、冷え性の人におススメ。
食欲がない、体力が落ちてる、疲れやすい、肌荒れなどに効果的。
鶏肉は【金】や【木】にも対応してるという事らしいので、色々使い勝手は良さそうです。
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