今日は、五黄土星で【土】のエネルギーです。
【土】の食材であるマグロ。
生のビンチョウマグロが、ぶつ切りで売ってたので、大分県の郷土料理リュウキュウ丼を作りました。
リュウキュウ丼
材料
- まぐろ・・・適量
- 酒
- しょうゆ
- みりん
- しょうが
- ごま
作り方
マグロを器に入れます。
今回は、マグロですが、どんなお魚でも。
残った刺身などでOK！
しょうゆ、酒、みりんをほぼ同量、お魚が隠れるまで入れます。
生姜（チューブでOK）と、胡麻を適量いれます。
一晩置く。
ご飯に、漬けマグロとつけ汁を入れる。
そこに、アツアツのお湯を入れる。
お好みで、海苔とワサビを入れる。
出来上がりです。
漬けタレの量はお好みで
陰陽五行：食養生
まぐろ
- 五行 ＝ 土
- 肝・腎・脾に作用
- 身体を温める作用、血行促進、コレステロールの抑制作用など
明日は節分ですね。
なに作ろうかな！？
太巻きにチャレンジしてみたいが、下手なんですよね・・・
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