今日は、五黄土星で【土】の日です。
【土】のエネルギーを吸収するため、開運食材である【そば】で鴨南蛮蕎麦ならぬ、鶏南蛮蕎麦を作って食べることに。
鶏南蛮（鶏ねぎ）そば（2人）
材料
- 鶏肉・・・１/２枚
- ねぎ・・・１本
- そば・・・２人分
- だし汁・・600cc
- 酒・・・・大２
- 醤油・・・大４
- 味醂・・・大４～６
- ゆず・・・お好みで
- 油・・・・炒め用
作り方
鶏肉を一口大、ネギを５㎝程に切ります。
鍋に、切った鶏肉とネギを入れて炒めます。
鶏肉とネギに焼き色がついたら、だし汁と酒、しょうゆ、みりんを入れます。
甘めがお好きな方は、みりんを大６、甘いのがお好きでない方は、大４か５で調整してください。
鶏肉やネギを煮ます。
灰汁が出てきたら、取ります。
指定の時間で茹でた蕎麦に、盛ります。
お好みで、ユズをトッピング。よい香りがします。
出来上がり！
陰陽五行【養生食材】
そば
- 五行＝土
- 消化不良、胃もたれ、吐き気、腹部膨満感など
鶏肉
- 五行 ＝ 土・金
- 保温作用、食欲不振、疲れやすい、虚弱体質、体力低下 など
ネギ
- 五行＝金
- 保温作用、発汗促進、利尿作用、解毒作用、風邪、食欲不振など
ゆず
- 五行 ＝ 土・木
- 胃の不快感、食欲不振、咳 など
毎日、寒いですね～
あったかい食べ物で乗り切ってまいりましょう！
コメント