土用は季節の変わり目で、季節の疲れが溜まりやすく、それに伴い消化器系も疲れが出やすくなります。
夏の土用は、だいたい梅雨が明ける頃に当たるため、体のだるさがダイレクトに感じるように思います。
梅雨の間に代謝が落ちて、余分な水分がからだに溜まってる感じ・・・
このような時は、むくみ解消効果の高い、春雨でサラダいかがでしょうか。
春雨の原料である緑豆は利尿効果が高く、体内にたまった余分な水分を排出してくれる食材です。
熱を外に逃がす働きがあるので、夏バテ対策にもおすすめです。
春雨サラダ
材料
- 春雨・・・・50g
- きゅうり・・１本
- 人参・・・・１/３
- ハム・・・・50g
- 卵・・・・・1個
- 醤油・・・・大1.5
- 砂糖・・・・大１
- 酢・・・・・大２
- ごま油・・・小２
- すりごま・・適量
作り方
キュウリと人参は千切りにして、塩を適量振りかけて置いておきます。
春雨を袋の指示に従って、茹でておきます。
茹で上がったら食べやすい幅に
白い丸の調味料をすべて合わせます。
卵をそぼろ炒めにし、ハムを千切りにします
塩で水分が出てきたキュウリと人参を、サッと水洗いし水を絞ります。
調味料が入ってるボウルにハム、春雨、キュウリ、人参、卵を入れます。
混ぜ合わせて出来上がりです。
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