冬眠から目覚めた時、まず食べる

 

春は山菜が美味しいですよね。

 

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私は、山菜の中でも、
フキノトウの苦みが大好きです。

フキノトウは熊が、
冬眠から目覚めた時、
一番最初に食べるといわれています。

 

フキノトウ独特の苦みは
● フキノール酸
● ケンフェノール
● アルカロイド

などの
ポリフェノール類が多く含まれ、
胃を丈夫にして腸の働きを整えます。

ポリフェノールは老化の原因である、
酸化を防いでくれるので、
アンチエイジングにも良いですね~

 

また、春のだるさや疲れを解消する働きもあり、

ビタミンCカルシウムなどの
ミネラルも多く含まれています。

 

冬に溜め込んだ栄養分で、
使われず残ったものは、
春になると老廃物となります。

老廃物は邪気ですから、
それを抱えたままだと、
運気も停滞してしまいます。

追い出さねば!

 

季節の食べのものは、
その時期必要な栄養素を、
多量に含んでいます。

内臓の代謝をアップさせる事で、
老廃物を排出を促す山菜。

この時期、ガッチリ頂いて、
体を綺麗に!
運気をスムーズに!
致しましょう (^_^)v

 

私は、ふき味噌が好きでよく作ります。

 

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(材料)
ふきのとう 6~7個
味噌    大3
酒      大2
みりん   お好みで

 

(作り方)
フキノトウを細かく切って、
油で炒めます。

味噌をお酒で溶いて、
炒めてるフキノトウに入れる。

暫く、炒めて出来上がり。

 

これが、熱々のご飯に合うんです~

ぜひ、作ってみて下さい。

美味しく胃腸を整え、
体の流れを整えましょう。

 

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